23 Fragen zur Hygienebewertung

Die Oberflächen müssen glatt und strapazierfähig sein.

Eine poröse Oberfläche ist ein idealer Lebensraum für Keime, welche die Lebensmittel jederzeit verunreinigen können.

Aus Sicherheitsgründen ist ein neuer Fußbodenbelag mit glatter, aber dennoch rutschfeste Oberfläche zu erwägen.