| Mergi la continut | Mergi la meniul principal | mergi la meniul acestui subiect |


Informeaza-te

Responsabilitate

Cui se adreseaza noul pachet de conditii de igiena al UE?
Pachetul de conditii de igiena al UE se adreseaza tuturor companiilor care produc, distribuie si comercializeaza productia initiala.
click aici pentru detalii

Ce este HACCP ?

Conceptul de „Analiza a Riscului si Punct Critic de Control” (conceptul HACCP) a fost dezvoltat în SUA în 1959, când o companie americana de industrie alimentara a primit ordin de la agentia spatiala NASA sa produca alimente care sa fie poata fi consumate în spatiu fara nici un fel de risc.
click aici pentru detalii


Metoda de igiena

Principiile HACCP promulgate de UE

Metoda de curatenie : metodologia in 7 etape

Metoda Lantul Frigului : controlul temperaturilor scazute

Controlul temperaturii

Instrumente METRO

Planul de curatenie : solutii METRO pentru igiena
Planul Lantul Frigului : solutii METRO