METRO Cash & Carry SrbijaPartner profesionalaca

Sastavite svoje planove

Napravite planove za svoje poslovanje prema našim planovima.

Upitnik

Naš upitnik će Vam pomoći da primenite HACCP principe u svom poslovanju.

Hladni lanac

Poštovanje hladnog lanca tokom faze prevoza je pitanje koje treba ozbiljno shvatiti.

Poštovanje hladnog lanca tiče se svih strana uključenih u lancu ishrane. Od proizvodnje do potrošnje, rashlađene i smrznute namirnice treba stalno da budu na odgovarajućoj temperaturi. To je ono što je poznato kao hladni lanac.

  • METRO dobavljači moraju pratiti uslove pod kojima se proizvodi proizvode i prevoze.
  • METRO bira svoje načine nabavke (platforme i prevoznike), koji su obavezni da u svakom trenutku poštuju temperaturni režim.
  • METRO sprovodi sistematsku kontrolu po isporuci robe i provera temperature u svakom od svojih skladišta koji su redovno kontrolisani od nezavisnih laboratorija.

METRO hladni lanac

  • Važi za sve profecionalne subjekte.
  • Obezbeđuje najbezbednije prehrambene proizvode za potrošača.
  • Smanjuje pojavu trovanja hranom.
  • Zahvaljujući odgovarajućim sredstvima prevoza koji drže proizvode na pravoj temperaturi.

Vaša je odgovornost da poštujete propise prilikom transporta proizvoda iz vašeg METRO distributivnog centra u svoje objekte.

Zvanične organizacije će vršiti nadzor sledećih subjekata:

  • Ugostitelji i zanatlije sa malom ili oskudnom opremom za transport proizvoda na odgovarajućoj temperaturi.
  • Česta upotreba kombija ili običnih motornih vozila, za prevoz svežih ili zamrznutih proizvoda ponekad na velike udaljenosti.

Primećena su razna kršenja, što dovodi do podsećanja na propise o zadržavanju, uništenju robe i novčane kazne.