| К содержанию | К главному меню | К меню этой темы |

Ответственность
Кому необходимо выполнять Европейские санитарные требования?
Европейские санитарные требования предъявляются всем компаниям, которые занимаются производством, хранением и торговлей пищевой продукцией.
узнать больше
Что такое ХАССП?
Понятие ХАССП (Контроль качества и безопасности) был создан в США в 1959г., когда американский производители пищевых продуктов получили заказ от НАСА на производство продуктов, сохраняющие свои потребительские свойства в условиях космоса.
узнать больше
Принципы ХАССП : Принципы ХАССП, опубликованные ЕС, следующие:
Клининговый метод : Методология в 7 шагов
Метод режима холода : Создание холодных температур
План уборки : Решения МЕТРО по гигиене
План режима холода : Решения МЕТРО по режиму холода